Шпинат, смажений з яйцем і цибулею

Інгредієнти:

• ріпчаста або зелена цибуля
• масло рослинне / вершкове
• шпинат
• 2 яєць
• сіль, перець
• сир домашній – кулачок – за бажанням

Приготування:

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і підсмажити на маслі.

Коли цибуля стане прозорою, додати крупно нарізаний шпинат, закрити кришкою і тушкувати.

Коли шпинат стане м’яким, трохи зменшити вогонь.

Окремо збити 2 яєць, посолити, поперчити, за бажанням додати домашній сир і залити цим шпинат.

Коли яйця схопляться, зняти з вогню.

Смакота!

Краще, якщо їсти з хлібом як бутерброд :)