1008
Інгредієнти для абрикосово-яблучного кетчупу:
- 0,5 кг абрикосів,
- 1 кг яблук,
- пів кг цибулі,
- 2 зубочки часнику,
- 1 чайна ложка чорного перцю (меленого),
- 700 мл (0,7 літра) 5-процентного оцту.
Приготування
Зняти шкірки з 0,5 кг абрикосів і 1 кг яблук, видалити кісточки й середину, дрібно порізати, покришити 0,5 кг цибулі, розчавити в часничниці 2 зубочки часнику, додати чайну ложку меленого чорного перцю та 0,7 літра 5-% оцту.
Варити помішуючи на слабкому вогні до загусання.
Розкласти в чисті стерилізовані банки і закрити металевими кришками, не стерилізуючи.
Автор: Валентина
