2574
Інгредієнти для баклажанної ікри:
1 маленький баклажан
1-2 перці
1 помідор середньої величини
3-4 зубчики часнику
петрушка, соняшникова олія, оцет, сіль – за смаком
Приготування:
Спекти баклажан і перці.
Баклажан очистити від шкірки, протерти.
Очистити від шкірки і насіння перець, дрібно нарізати.
Зі свіжого помідора зняти шкірку, дрібно нарізати.
Зім’яти часник у ступці і змішати з баклажаном, перцями і помідором.
Приправити сіллю, олією, оцтом і дрібно нарізаною петрушкою.
Інші варіанти рецепту:
