- картопля – 3-4 шт.
- морква – 2 шт.
- буряк – 1 шт.
- квашена капуста – 150 г або солоний (маринований) огірок – 1 шт.
- ріпчаста цибуля – 1-2 шт.
- зелень
- рослинне масло – 100 мл
- цукор – дрібка, за смаком
- сіль – дрібка, за смаком
- перець – дрібка, за смаком
- сметана або майонез
Приготування:
Свіжі овочі відварити окремо в підсоленій воді. Чому окремо? – Щоб зберегти смак кожного овоча.
Зварені овочі охолодити, очистити від шкірки і нарізати тонкими пластинами або дрібно кубиками.
Так само нарізати цибулю, солоні огірки/квашену капусту.
Всі інгредієнти з’єднати, полити заправкою з цукру, солі, перцю і рослинного масла.
За бажанням салат можна заправити майонезом або сметаною. Спробуйте, вийде дуже смачно!
Готовий вінегрет прикрасити зеленню.