Інгредієнти для керусуса:
- яловичина (або баранина) – 500 г
- вершкове масло – 60-70 г
- ріпчаста цибуля – 100 г
- томатне пюре – 50-60 г
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- зелень (наприклад, петрушки)
Приготування:
М’якоть яловичини нарізати шматочками, як на бефстроганов: довжиною 2-3 см, товщиною 1 см.
Посолити, поперчити.
Обсмажити на розігрітому вершковому маслі до напівготовності.
Потім додати ріпчасту цибулю, порізану на кубики, а також окремо підсмажене томатне пюре.
Посипати зеленню, закрити кришкою і довести до готовності.
Подати зі смаженою картоплею і солоними огірочками.
Смачного!