Інгредієнти:
борошно – 1 кг
вода тепла – 500 мл
дріжджі сухі – 1 ч. л.
сіль за смаком
Приготування:
З усіх інгредієнтів замісити м’яке тісто і поставити підходити. Якщо воно вийшло тугим, то додати трохи води.
Коли тісто підійде, взяти шматок, розкачати дуже-дуже тонко, поперекидати його з руки наруку – воно стане ще тоншим.
Покласти розкачане тісто на деко, прогріте на плиті.
Випікати з обох сторін почергово. Будьте уважні, випікається дуже швидко.
Особливість лавашу в тому, що він повинен бути дуже-дуже тонкий.
Лаваш і смачний, і привабливий зовні, і зручний. Наприклад, в нього можна загорнути щось смачне і взяти з собою і в школу, і на роботу, і на пікнік, і ще куди-небудь. А загорнути в нього можна все, що запропонує фантазія …
Ці м’які, гнучкі коржі давно вже не рідкість і в українських магазинах. Більше того, лаваш настільки зручний, смачний і красивий, що кількість його українських шанувальників збільшується з кожним днем. Варіантів використання лавашу безліч: він гарний і як хліб, тобто у своєму прямому призначенні, і як основа для цікавих, ефектних страв, які підійдуть як для святкового застілля, так і для буденної сімейної трапези. Деякі, особливо винахідливі, навіть використовують його як основу для піци. Але це, як мовиться, варіант на крайній випадок. А найпоширеніший спосіб використання лаваша – загорнути в нього що-небудь апетитненьке, нарізати невеликими порціями і … возвеличити кавказьку спритність і винахідливість.
Причому таку страву можна легко зробити як вдома, так і на природі, адже для начинки лаваша підійде все, що завгодно: м’ясний фарш, гриби, риба, сир, овочі, ковбасні вироби і т. ін. Можна просто намазати його вершковим маслом і посипати зеленню – все залежить від смакових уподобань та фантазії кулінара. Якщо ж ви не налаштовані фантазувати, просто скористайтеся рецептами, які є на Porady.kursak.com.